“其實真正一個好的企業(yè)的話，它的訂單是供不應(yīng)求的。比如說我們有創(chuàng)新研發(fā)的一些口味好的產(chǎn)品，品質(zhì)過硬的產(chǎn)品、性價比高的產(chǎn)品，它是永遠都不會缺訂單的。”市山水天然食品有限公司總經(jīng)理張紅梅說。2月7日晚8點，該公司的生產(chǎn)車間里，一派繁忙的景象，工人們正忙著趕訂單。

連日來，我市園區(qū)企業(yè)紛紛復(fù)工復(fù)產(chǎn)，忙著趕訂單、增效益，全力以赴沖刺“開門紅”。市山水天然食品有限公司正月初七復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，生產(chǎn)線員工實行白天、晚上兩班倒。在內(nèi)包車間，4臺全自動生產(chǎn)設(shè)備正在將炒制好的“東江福”熟食裝袋、封包，并通過數(shù)據(jù)設(shè)置，每包食品的重量都能精準(zhǔn)把控。“一臺機器，可以頂替15個人，它的產(chǎn)量和效率是提高了很多的。”張紅梅說。

45歲的張紅梅，郴州本地人，一直從事國際貿(mào)易、職業(yè)經(jīng)理等行業(yè)。2022年，她開始接手市山水天然食品有限公司，并組建研發(fā)團隊、改造自動化生產(chǎn)線、升級凈化車間等。在她的帶領(lǐng)下，公司利用東江湖得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，建立了優(yōu)質(zhì)漁業(yè)養(yǎng)殖基地，打造深加工、創(chuàng)新研發(fā)和全渠道銷售于一體的食品企業(yè)，同時通過實行國際認(rèn)可的危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)食品安全保證體系管理，對食品原料、前端、中端、末端進行控制，確保食品安全。這臺投資40多萬元采購的X-光機，就承擔(dān)了末端食品包裝后的檢測任務(wù)。她說：“對已經(jīng)包裝好的，我們沒有辦法去檢測的東西，肉眼是看不到的。通過它過篩一下，就相當(dāng)于我們的人，每個人做了一個CT一樣，把我們魚里面的頭發(fā)絲、金屬、石頭等等這些東西全部都進行挑選。” 

該公司通過數(shù)字化科技賦能，產(chǎn)量快速提升。2024年，公司共完成1.05億銷售額，較2022年提高了2倍。公司還通過零售、線上等銷售渠道，與三只松鼠、美宜佳、愛零食、自然派等企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作業(yè)務(wù)，產(chǎn)品訂單紛至沓來。目前訂單已經(jīng)排到了4月份。“在這個附近上班，又可以照顧家里，照顧小孩，工資也很可觀，我的綜合工資大概在5300-5600元之間。”員工夏華艷說。

近年來，公司先后被評為湖南省產(chǎn)融合作制造業(yè)重點企業(yè)、湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)、湖南省兩化融合貫標(biāo)試點企業(yè)、湖南省專精特新中小企業(yè)以及湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。“東江福”商標(biāo)被認(rèn)定為湖南省著名商標(biāo)，產(chǎn)品多次獲得省、市特色農(nóng)產(chǎn)品金獎。公司推動“東江福”通過了歐盟食品認(rèn)證，二期項目建設(shè)正穩(wěn)步推進。