5月6日，在資興市唐洞街道鹿橋村，村民們正在荷塘里釆摘早熟藕尖。

藕尖就是連接藕節(jié)根白色的莖，具有嫩、細(xì)、白、脆的特點(diǎn)，是初夏時(shí)一道爽口的食材。連日來，隨著氣溫逐步升高，資興市綠潤春生態(tài)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社每天安排30多人到荷塘里采摘早熟的藕尖。藕尖清洗干凈，然后冷藏，銷售到省內(nèi)外，由“快遞”直接送到市場，讓消費(fèi)者嘗到新鮮的早熟藕尖。

“我以前在外地打工，每天牽念著家人。現(xiàn)在我在家門口就業(yè)，每天有200元收入，還可以照顧好家里的老人和小孩。”村民陳丁香高興地說。

正在荷塘池里釆摘藕尖的貧困戶何處把采好的藕尖放入籃子，然后用手提起，送到路口過稱。她感激地說：“是合作社幫助我們貧困戶脫貧，現(xiàn)在生活比以前好多了，日子越來越好。”

“現(xiàn)在釆摘藕尖，六月份賞荷花，然后采蓮子。這樣既增加了經(jīng)濟(jì)收入，幫助村民增收脫貧，也保護(hù)了當(dāng)?shù)氐脑鷳B(tài)。”資興市綠潤春生態(tài)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社理事長戴忠良說。