日前，我市指定民生綜合大市場為市中心城區(qū)活禽交易和宰殺場所，明確從11月1日起，禁止在其它農(nóng)貿(mào)市場、超市、門店等公共區(qū)域進(jìn)行活禽交易和宰殺，以確保廣大市民“舌尖上的安全”。

走進(jìn)民生大市場的中心城區(qū)活禽交易和宰殺區(qū)，各功能區(qū)均由透明的鋼化玻璃隔檔，整齊排一的籠子里分別有雞、鴨等活禽供消費(fèi)者選購。經(jīng)營業(yè)主黃子杰正忙著將消費(fèi)者選好的雞、鴨，按要求進(jìn)行宰殺、脫毛、斬切等，整個(gè)操作流程既安全衛(wèi)生又方便快捷。“我們這里每次宰殺交易完成，都要用水槍沖洗一下地面殘留血水，晚上收攤了都必須要搞衛(wèi)生，確保現(xiàn)場時(shí)刻干凈整潔。”黃子杰一邊說，一邊去沖洗地面了。

民以食為天，食以安先。消費(fèi)者在市中心城區(qū)活禽交易和宰殺區(qū)買的每只雞、鴨等，其腳脖子上都有一個(gè)專屬的二維碼，上面記載著著具體攤位及檢驗(yàn)檢疫等信息，消費(fèi)者通過手機(jī)微信掃碼即可進(jìn)行溯源追蹤。

“現(xiàn)在有了市中心城區(qū)活禽交易和宰殺區(qū)，還有安全追溯碼，它就可以準(zhǔn)確地知道這個(gè)雞是從哪家店來、是否安全、是否健康。”市民蔣瑤對(duì)此表示很放心。

據(jù)了解，市中心城區(qū)活禽交易和宰殺區(qū)占地1000多平方米，可容納36家商戶經(jīng)營，每個(gè)經(jīng)營攤位均設(shè)置為獨(dú)立空間，功能齊全，配備了消殺燈、換氣扇等，實(shí)現(xiàn)了污水、廢氣集中處理，市市場服務(wù)中心每周將定期對(duì)場所進(jìn)行全面的消毒。

“根據(jù)市場需求，我們按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)市中心城區(qū)活禽交易和宰殺區(qū)統(tǒng)一按‘三隔離’標(biāo)準(zhǔn)裝修，做到活禽陳放、宰殺、銷售三隔離，排氣也做了相應(yīng)的凈化處理，為市民提供干凈舒適的購物環(huán)境。”民生大市場管理員蔣建華說。