出門五分鐘

流汗兩小時

這時候從冰箱里拿出

冰西瓜吃上一口

簡直“透心涼”！

但你有沒有想過

西瓜雖然解渴又解暑

一旦食用不當

也會很危險

一家三口吃西瓜“中毒”送院

廣東疾控緊急提醒

8月2日

廣東疾控發(fā)布關(guān)于吃瓜的提醒

一家三口吃西瓜“中毒”怎么回事？

7月24日，吉林的張先生花10塊錢買半個西瓜，剩下四分之一放冰箱兩天后接著吃，結(jié)果半夜全家人都開始吐苦水。

張先生表示，一家人凌晨3點掛了急診，檢查結(jié)果顯示輕微食物中毒引起的腸胃炎，沒想到吃點西瓜會造成這樣的后果。

其實這樣的事情

并非個例

幾乎每年都在發(fā)生

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吃隔夜西瓜，一家人住進醫(yī)院

2022年夏天，陜西西安的圖圖（化名）全家，吃了隔夜西瓜后開始惡心、嘔吐、腹瀉。父母因為胃腸炎住進了當?shù)蒯t(yī)院，圖圖不僅出現(xiàn)胃腸炎表現(xiàn)，還出現(xiàn)貧血、無尿、腎功能衰竭，趕緊來到西安兒童醫(yī)院腎臟科進行血液透析，血漿置換治療。

吃隔夜西瓜，導致嚴重細菌感染

2020年的一天，武漢的劉女士將吃剩下的一大半西瓜放進了冰箱保存。西瓜放了兩天后，劉女士舍不得丟掉，拿出來繼續(xù)吃。不久后劉女士覺得兩眼發(fā)昏，雙腿乏力，路都走不了，還不停發(fā)抖被急忙送到醫(yī)院。

醫(yī)生表示，這是嚴重的細菌感染。細菌從腸道進入了血液，引發(fā)了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險。所幸的是，經(jīng)過搶救和對癥治療，劉女士的情況逐步穩(wěn)定了下來。

平常吃西瓜什么事都沒有

為什么隔夜的冰西瓜吃了之后

會這么危險呢？

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隔夜冰西瓜為什么這么危險？

在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加其風味的工具，更是一個安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長。因此認為不管什么東西，只要放進冰箱就可以保存很久。

但實則不然。冰箱并不是大家所認為的“安全箱”，細菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，冰箱的溫度有很多細菌可以在這個溫度生存。

西瓜放入冰箱后，表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。

另外，由于許多人平時會將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內(nèi)長期儲存后，冰箱內(nèi)部也會殘留有大量細菌。

所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對細菌滋長十分有利，經(jīng)過一段時間過后，西瓜就轉(zhuǎn)變?yōu)榱俗躺写罅考毦摹岸尽蔽鞴稀?/p>

注意：想不讓冰箱成為細菌的“天堂”，一定將冷藏室進行分區(qū)，生熟食物分開存放，最好能一個月清洗一次冰箱。

西瓜放冰箱這么危險？

那西瓜吃不完還能往冰箱放嘛

其實是可以的

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如何正確吃瓜？

切開的西瓜放冰箱

最好不要超12小時

據(jù)央視《健康之路》中的一個實驗顯示，實驗人員分別用普通切肉的菜刀和專用刀，封上保鮮膜隔夜保存后檢測西瓜面，得到了差異巨大的數(shù)據(jù)。

用專門的砧板和菜刀切取的西瓜，每25g西瓜中檢測出45個細菌。而切肉菜刀處理過的西瓜，每25g西瓜中竟檢測出8400個細菌。

醫(yī)生解釋稱，西瓜本身含糖，有利于細菌的滋生。

研究表明，如果使用干凈的刀具、砧板切瓜，且及時用干凈的保鮮膜包裹并放入冰箱，就不容易有致病菌，即使隔夜也能吃。

醫(yī)生提醒

切開的西瓜放冰箱

最好不要超12小時

以免滋生細菌

把隔夜西瓜切去一層

就安全了嗎？

有網(wǎng)友表示

可以將隔夜冰西瓜表面

切去一層再吃

這樣就不會把細菌吃到肚子里了

可信嗎？

對此，醫(yī)生表示

上述方法存在一定安全隱患

醫(yī)生表示，如果沒有被致病菌污染，即使不切掉表層，也完全是可以放心吃的。但如果已經(jīng)被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表層，還是可能使人生病。

西瓜怎么吃更安全衛(wèi)生呢？

西瓜應(yīng)該在什么時候吃更好？

一圖速覽

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